Voici un blog de gourmandises, de conseils, de recettes, et de partages de mes créations
J'adore la myrtille, que se soit en tarte, en confiture ou même fraiche. C'est vraiment un fruit exquis et avec un goût vraiment unique et particulier. ET pour mon anniversaire, je voulais à tout prix l'utiliser. J'ai donc réalisé un crémeux myrtilles,...
La groseille n'est pas un fruit facile ni trop aimé des gens. Son acidité et ses petits pépins font d'elle juste un truc mignon qui colore les jardins à la fin de l'été par sa jolie couleur. Et puis la marier avec un autre fruit ou parfum n'est pas évident......
Ce dessert est une pure création. Un défit que j'ai voulu me lancer et relever en étant bien plus que satisfaite vu qu'il n'en restait même pas une miette à la fin. L'une des qualités primordiale en pâtisserie est l'imagination, et j'en ai à revendre...
En cette période de l'année c'est le fruit STAR du moment. Et c'est vrai que c'est tellement bon à manger qu'en dessert ça devient toujours un pur moment de plaisir. .Mais j'en avais marre du fraisier traditionnel, même à l'examen je suis tombée dessus...
Délicieux cremeux mousseux sur une génoise aux pépites de chocolat blanc J'avoue que j'avais peur du résultat mais au final en bouche c'est tout simplement succulent. Je suis partie sur un cremeux vanille mousseux. Car en bouche on peut sentir un aspect...
Entremet a la mûre Et oui à quelques mois du CAP il est temps de faire ses preuves. Et avec seulement 4 mois de pratiques dans une boulangerie pâtisserie que j'adore, c'est pas evident de se lancer. Mais c'était un beau défit. Après quelques conseils...