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Les merveilles d'Alice

Les merveilles d'Alice

Voici un blog de gourmandises, de conseils, de recettes, et de partages de mes créations


Le praliné et la framboise, une alliance renversante

Publié par Alice sur 14 Juin 2014, 15:34pm

Catégories : #entremet; framboise, #praline;

Le praliné et la framboise, une alliance renversante

Il m'est arrivé une surprise étonnante au travail. Je devais faire des Paris brest et gourmande comme je suis, j'ai malheureusement craqué sur une framboise. La pauvre a finit dans la crème pralinée et du coup j'ai du la manger recouverte de délicieuse crème mousseline pralinée. Et une fois en bouche ce fut une explosion de saveur.... Jamais j'aurais pensé que la praline et la framboise se marieraient si bien.

Du coup, je me suis amusée pour une amie à lui faire ce dessert.

Du biscuit joconde décoré avec une pate cigarette, et à l'intérieur, une mousse framboise avec un délicieux crémeux parliné.

Je n'ai pas pu le gouter malheureusement mais les retours ont été bien au dela de ce que je pensais :D

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