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Les merveilles d'Alice

Les merveilles d'Alice

Voici un blog de gourmandises, de conseils, de recettes, et de partages de mes créations


Paris- Brest une course épuisante mais calorique ;)

Publié par Alice sur 6 Avril 2014, 14:58pm

Catégories : #paris brest;

J'aime cette période de l'année car c'est le moment des anniversaires dans la famille, et qui dit anniversaire dit forcément dessert. Donc rien de mieux pour m'exercer à mon futur métier :D Et le dessert demandé était des paris-Brest. Hm pas vraiment évident de chercher comment alléger ce dessert et surtout de faire passer la crème au beurre, moi qui ne suis pas fan... Mais j'ai réussis à casser ma crème en ajoutant de la crème pâtissière et en jouant avec le congel et le frigo pour surtout qu'elle tienne au dressage.

Quand à la pâte à chou, après plusieurs essais pour trouver la taille adéquate pour 14 personnes, j'ai réussis à réaliser une belle rosace assez imposante et surtout qui ne retombe pas à la cuisson. Mais il n'y a pas photo, les individuels sont bien plus facile à faire .

Mission accomplie pour mes mains, ma conscience et surtout nos estomacs mdr :D

Paris- Brest une course épuisante mais calorique ;)

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